5 cafele

Cafea pentru cold brew

Cold brew-ul extrage la rece, în 12–24 de ore. Ce iese în ceașcă ține mai puțin de tehnică și mai mult de boabe: aciditatea ascuțită rămâne în urmă, iar notele dulci și fructate ies în față.

Aici sunt cafelele din rotația curentă pe care le prăjim și le recomandăm pentru infuzie la rece. Etiopia naturală și cele două columbiene co-fermentate acoperă profilul fructat, cel care câștigă cel mai mult din extracția rece. Espresso blend-ul acoperă varianta ciocolatoasă, care merge bine cu lapte.

Rețeta, raportul de măcinare și calculatorul de proporții sunt în ghidul de cold brew. Prăjim sâmbăta, la comandă; comenzile care prind lotul săptămânii se închid vineri la 23:59.


5 cafele