Prospțime garantată
Prăjim doar in loturi mici pentru a va bucura de cafea proaspăt prăjită.
Espresso Blend - Ethiopia & Brazil
Espresso Blend - Ethiopia & Brazil este un amestec de cafea de specialitate care îmbină armonios boabe din două regiuni renumite: Yirgacheffe din Etiopia și Mogiana din Brazilia. Acest blend oferă o experiență gustativă complexă, evidențiind atât notele fructate și florale ale cafelei etiopiene, cât și dulceața și corpolența specifică cafelei braziliene.
Informații suplimentare:
- Origine și cultivare:
- Etiopia Yirgacheffe Tulise: Cafeaua este cultivată la altitudini între 1.950 și 2.150 de metri de aproximativ 600 de mici fermieri din subregiunea Banko Gotiti. Procesarea naturală la aceste altitudini înalte contribuie la dezvoltarea notelor de fructe de pădure și a aromelor florale subtile.
- Brazilia Mogiana: Boabele provin de la ferme mici și mijlocii situate la altitudini între 900 și 1.200 de metri, în regiunile São Paulo și Minas Gerais. Procesarea naturală specifică acestei zone adaugă blendului note de ciocolată cu lapte, alune și caramel.
- Varietate și specie:
- Etiopia: Varietatea Kurume, o varietate tradițională etiopiană de Coffea Arabica, recunoscută pentru complexitatea sa aromatică.
- Brazilia: Varietățile Catuai și Caturra, ambele fiind soiuri de Coffea Arabica apreciate pentru dulceața și corpolența lor.
- Procesare: Ambele componente ale blendului sunt procesate natural, ceea ce implică uscarea boabelor cu pulpă pe paturi înălțate. Acest proces intensifică dulceața și dezvoltă arome fructate în cafea.
- Note de degustare: Blendul se distinge prin note de ciocolată neagră, alune de pădure și ușoare accente citrice, oferind un echilibru între dulceață, aciditate și corp.
- Metode de preparare recomandate: Deși blendul este prăjit special pentru espresso, se pretează și pentru alte metode de preparare, precum Moka Pot sau AeroPress, permițând explorarea diverselor sale arome.
Espresso Blend - Ethiopia & Brazil este ideal pentru cei care apreciază un espresso complex, cu un echilibru perfect între notele fructate ale cafelei etiopiene și dulceața catifelată a cafelei braziliene.