5 cafele

Cafea co-fermentată și anaerobă

Co-fermentarea și fermentarea anaerobă sunt procesări experimentale: boabele fermentează controlat, în medii fără oxigen, uneori cu fructe adăugate (la co-ferment). Rezultă arome atipice — fructate, intense, uneori aproape de lichior — care nu apar la procesările clasice spălat sau natural.

Aici găsești loturile Samsara procesate experimental: cafele co-fermentate și anaerobe, microloturi limitate, trasabile până la fermă. Pentru cum funcționează chimia din spate, vezi procesările experimentale: co-ferment, anaerob, honey.

Sunt cafele cu caracter pronunțat — le scoți cel mai bine la filtru. Prăjim după comandă, cutoff vineri 23:59.

Co-fermentarea și fermentarea anaerobă sunt procesări experimentale: boabele fermentează controlat, în medii fără oxigen, uneori cu fructe adăugate (la co-ferment). Rezultă arome atipice — fructate, intense, uneori aproape de lichior — care nu apar la procesările clasice spălat sau natural.

Aici găsești loturile Samsara procesate experimental: cafele co-fermentate și anaerobe, microloturi limitate, trasabile până la fermă. Pentru cum funcționează chimia din spate, vezi procesările experimentale: co-ferment, anaerob, honey.

Sunt cafele cu caracter pronunțat — le scoți cel mai bine la filtru. Prăjim după comandă, cutoff vineri 23:59.


5 cafele