Rwanda - Bugoyi Baho (Spălată)

49 lei

măceșe, iasomie, zmeură, caramel

Origine

Această cafea excepțională provine din inima regiunii de est a Rwandei, mai precis din districtul Gatsibo, în satul pitoresc Rwamusaro. Cultivată cu grijă pe pantele fertile situate între 1500 și 1900 de metri altitudine, varietatea Red Bourbon își dezvăluie potențialul aromatic unic. Boabele sunt culese manual de fermieri dedicați din zona Kigabiro și apoi procesate cu meticulozitate la stația de spălare Bugoyi, aflată sub atenta supraveghere a Baho Coffee. Așezată strategic pe malurile lacului Kivu, stația Bugoyi beneficiază de vânturile blânde care contribuie la o uscare uniformă a boabelor, un pas crucial pentru a asigura calitatea superioară a cafelei. Acest micro-lot Scr 15+ reprezintă angajamentul fermierilor și al echipei Baho Coffee pentru excelență, oferind o experiență gustativă ce reflectă terroir-ul unic al Rwandei.

Detalii despre cafea

Grad prăjire: Omniroast*
Aciditate: vibrantă și plăcută.
Procesare: Spalare (Fully Washed)
Varietate: Red Bourbon
Specie: Coffea Arabica

*- La cerere se poate modifica profilul de prăjire.

Localizare

Regiune: Rwanda
Subregiune: Kigabiro cell (celulă administrativă în districtul Gatsibo)
Fermă/Producător: Stația de spălare Bugoyi / Baho Coffee (Baho Coffee este proprietarul și administratorul stației de spălare)
Altitudine: 1500m - 1900m
Recoltare: martie și iunie

Greutate:

250g 1000g

Macinare:

Cantitate

Prospețimea cafelei

Cafeaua proaspăt prăjită necesită o perioadă de degazare între 3 și 10 zile pentru a atinge potențialul maxim de aromă. Cafeaua măcinată este ambalată imediat după măcinare pentru a sigila aromele. Vă recomandăm să consumați cafeaua măcinată cât mai curând posibil după deschiderea ambalajului pentru a vă bucura de gustul optim.

50467482206538 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482206538 true Poți adăuga în coș numai 93 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482206538 shopify

50467482239306 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482239306 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482239306 shopify

50467482272074 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482272074 true Poți adăuga în coș numai 98 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482272074 shopify

50467482304842 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482304842 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482304842 shopify

50467482337610 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482337610 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482337610 shopify

50467482370378 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482370378 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482370378 shopify

50467482403146 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482403146 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482403146 shopify

50467482435914 49 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482435914 true Poți adăuga în coș numai 98 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482435914 shopify

50467482468682 180 lei Adaugă în coş true green /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482468682 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/rwanda-bugoyi-baho-spalata?variant=50467482468682 shopify

RWANDA Bugoyi Baho

RWANDA Bugoyi Baho Red Bourbon este o cafea de specialitate remarcabilă, provenind din regiunea estică a Rwandei, o zonă cu un terroir propice pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Această cafea se distinge prin profilul său aromatic echilibrat și notele delicate, rezultate dintr-o combinație atentă de soi, altitudine și procesare

Informații suplimentare:

Varietate și specie: Cafeaua provine din varietatea Red Bourbon, o mutație apreciată a soiului Bourbon, recunoscută pentru dulceața și complexitatea sa aromatică. Specia este Coffea Arabica, cea mai răspândită și apreciată specie pentru cafeaua de specialitate.
Perioada de recoltare: Perioada generală de recoltare a cireșelor de cafea în Rwanda, inclusiv în regiunea Gatsibo, are loc de obicei între martie și iunie. Această perioadă asigură maturitatea optimă a fructelor, esențială pentru dezvoltarea aromelor distincte.
Stația de procesare: Bugoyi Washing Station, administrată de Baho Coffee, este o unitate modernă și dedicată procesării cafelei de calitate. Aici, cireșele de cafea culese de fermierii din zona Kigabiro sunt procesate prin metoda spălării (fully washed). Acest proces implică fermentarea controlată și spălarea meticuloasă a boabelor pentru a îndepărta pulpa, urmată de uscarea pe paturi înălțate. Această metodă evidențiază claritatea și finețea aromei cafelei.
Note de degustare: RWANDA Bugoyi Baho Red Bourbon se poate remarca printr-un gust curat și vibrant, cu o aciditate plăcută. Notele de degustare pot include fructe roșii dulci (cum ar fi cireșe sau fructe de pădure), alături de subtilități florale. Corpul este de obicei mediu spre plin, cu un post-gust fin și persistent.
Metode de preparare recomandate: Această cafea versatilă se pretează bine la diverse metode de preparare. Pentru a savura pe deplin complexitatea sa, se recomandă metode precum V60, Chemex sau Aeropress, care permit o extracție curată și evidențiază nuanțele delicate. De asemenea, poate fi o alegere excelentă pentru espresso, oferind o bază echilibrată și aromată.

RWANDA Bugoyi Baho Red Bourbon este o alegere excelentă pentru cei care apreciază o cafea de origine unică, cu un profil aromatic clar și o aciditate vibrantă, tipice pentru cafelele de specialitate din Rwanda. Oferă o incursiune gustativă în terroir-ul unic al regiunii Gatsibo.

Prospțime garantată

Prăjim doar in loturi mici pentru a va bucura de cafea proaspăt prăjită.

Plată securizată

Procesăm plățile folosind tehnologii de securitate avansate, pentru ca datele tale să fie mereu protejate.

Asistență clienți dedicată

Suntem aici pentru tine! Îți răspundem la orice întrebare și te ajutăm să alegi cafeaua perfectă!

Livrare rapidă

Livrare în 1-2 zile lucrătoare.