Etiopia Yirgacheffe, Idido (Spălată)

49 lei

nectarină, capșună, mușețel, mandarină

Origine

Ethiopia Yirgacheffe Idido este o cafea excepțională, cultivată în inima regiunii Yirgacheffe, o zonă faimoasă pentru producerea cafelelor de specialitate cu profiluri aromatice unice și sofisticate. Regiunea este situată în sudul Etiopiei, în zona Gedeo, și beneficiază de un climat ideal, soluri vulcanice bogate și altitudini ridicate, factori care contribuie la complexitatea și calitatea unică a boabelor de cafea.

Cafeaua este produsă de peste 800 de mici fermieri, fiecare cu terenuri de dimensiuni reduse, cultivate cu grijă folosind metode tradiționale, fără utilizarea intensă a substanțelor chimice. Aceștia livrează cireșele proaspăt culese la stația de procesare Idido Washing Station, care este cunoscută pentru standardele sale înalte de calitate.

Altitudinile ridicate, de la 1.950 la 2.150 de metri, favorizează o maturare lentă a cireșelor de cafea, ceea ce permite dezvoltarea unor arome complexe și a unei acidități echilibrate. Microclimatul din această zonă contribuie la claritatea notelor aromatice, specifice originii.

Stația Idido joacă un rol esențial în procesare, folosind metoda spălată, care implică fermentarea controlată a cireșelor și uscarea boabelor pe paturi înălțate. Acest proces intensifică caracteristicile florale și fructate ale cafelei, garantând o calitate superioară pentru fiecare lot.

Detalii despre cafea

Grad prăjire: Omniroast*
Aciditate: Plăcută, citrică și fructată
Procesare: Spălată
Varietate: Heirloom
Specie: Coffea Arabica

*- La cerere se poate modifica profilul de prăjire.

Localizare

Regiune: Yirgacheffe
Subregiune: Idido
Fermă: Peste 800 de mici fermieri care livrează la Idido Washing Station
Altitudine: 1.950–2.150 metri
Recoltare: Noiembrie - Ianuarie

Greutate:

250g 1000g

Macinare:

Cantitate

Prospețimea cafelei

Cafeaua proaspăt prăjită necesită o perioadă de degazare între 3 și 10 zile pentru a atinge potențialul maxim de aromă. Cafeaua măcinată este ambalată imediat după măcinare pentru a sigila aromele. Vă recomandăm să consumați cafeaua măcinată cât mai curând posibil după deschiderea ambalajului pentru a vă bucura de gustul optim.

49811185369418 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185369418 true Poți adăuga în coș numai 93 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185369418 shopify

49811185402186 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185402186 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185402186 shopify

49811185434954 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185434954 true Poți adăuga în coș numai 98 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185434954 shopify

49811185467722 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185467722 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185467722 shopify

49811185500490 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185500490 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185500490 shopify

49811185533258 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185533258 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185533258 shopify

49811185566026 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185566026 true Poți adăuga în coș numai 99 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185566026 shopify

49811185598794 49 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185598794 true Poți adăuga în coș numai 98 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185598794 shopify

49811185631562 180 lei Adaugă în coş true green /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185631562 true Poți adăuga în coș numai 98 din acest articol. /products/etiopia-yirgacheffe-idido-spalata?variant=49811185631562 shopify

Ethiopia Yirgacheffe

Ethiopia Yirgacheffe Idido este o cafea de specialitate excepțională, provenită din regiunea Yirgacheffe din Etiopia, renumită pentru profilul său aromatic clar și sofisticat, caracterizat de note florale și fructate. Produsă de mici fermieri la altitudini de 1.950–2.150 de metri, această cafea este procesată spălat, ceea ce asigură o claritate remarcabilă a gustului și o complexitate deosebită.

Informații suplimentare:

Varietate și specie: Cafeaua provine din varietatea Heirloom, o moștenire genetică unică din Etiopia, recunoscută pentru aromele sale complexe și calitatea excepțională.
Perioada de recoltare: Recoltarea cireșelor de cafea are loc între noiembrie și ianuarie, perioadă ce asigură o maturitate optimă a fructelor și contribuie la dezvoltarea unor arome distincte.
Stația de procesare: Idido Washing Station este o stație bine cunoscută în Yirgacheffe, oferind facilități moderne pentru procesarea cafelei. Aici, cireșele sunt fermentate și spălate meticulos, iar boabele sunt uscate pe paturi înălțate, ceea ce garantează standarde înalte de calitate.
Note de degustare: Ethiopia Yirgacheffe Idido se remarcă printr-un gust proaspăt și dulce, cu note florale de mușețel, completate de arome fructate de clementine, nectarine și căpșuni. Post-gustul este lung și rafinat, lăsând o impresie memorabilă.
Metode de preparare recomandate: Pentru a evidenția complexitatea și delicatețea acestei cafele, se recomandă metode precum V60, Chemex, AeroPress sau French Press, care permit o extracție uniformă și pun în valoare nuanțele florale și fructate.

Ethiopia Yirgacheffe Idido este o alegere perfectă pentru iubitorii de cafea care apreciază finețea și claritatea aromelor specifice originii Yirgacheffe, oferind o experiență senzorială autentică.

Prospțime garantată

Prăjim doar in loturi mici pentru a va bucura de cafea proaspăt prăjită.

Plată securizată

Procesăm plățile folosind tehnologii de securitate avansate, pentru ca datele tale să fie mereu protejate.

Asistență clienți dedicată

Suntem aici pentru tine! Îți răspundem la orice întrebare și te ajutăm să alegi cafeaua perfectă!

Livrare rapidă

Livrare în 1-2 zile lucrătoare.