Prospțime garantată
Prăjim doar in loturi mici pentru a va bucura de cafea proaspăt prăjită.
Columbia Supremo - Los Robles
Columbia Supremo - Los Robles este o cafea de specialitate remarcabilă, originară din regiunea Huila, situată în sud-vestul Columbiei. Această regiune este recunoscută pentru producția de cafele de înaltă calitate, datorită condițiilor ideale de cultivare, precum altitudini cuprinse între 1.300 și 1.900 de metri, soluri vulcanice fertile și un climat ecuatorial favorabil.
Informații suplimentare:
- Varietate și specie: Cafeaua provine din varietatea Caturra, o mutație naturală a soiului Bourbon, caracterizată prin boabe de dimensiuni mari și un profil aromatic complex.
- Perioada de recoltare: Recoltarea are loc în două sezoane principale: aprilie-iunie și octombrie-ianuarie, permițând obținerea unor boabe de cafea de calitate superioară pe tot parcursul anului.
- Procesare: Cafeaua este procesată prin metoda spălării, care implică îndepărtarea pulpei de pe boabe, urmată de fermentare și spălare pentru a elimina mucilagiul rămas. Ulterior, boabele sunt uscate la soare pe paturi înălțate, asigurând o uscare uniformă și dezvoltarea optimă a aromelor.
- Note de degustare: Columbia Supremo - Los Robles se remarcă printr-un profil de gust echilibrat, cu note de ciocolată, caramel și fructe proaspete, având o aciditate medie și un corp catifelat.
- Metode de preparare recomandate: Pentru a evidenția complexitatea aromelor, se recomandă metode de preparare precum espresso, Moka Pot sau French Press, care permit o extracție uniformă și pun în valoare caracteristicile distinctive ale cafelei.
Columbia Supremo - Los Robles reprezintă o alegere excelentă pentru iubitorii de cafea de specialitate, oferind o experiență senzorială deosebită, ce reflectă terroir-ul unic al regiunii Huila și măiestria micilor fermieri care o produc.